劣质茶叶怎么判断的( 二 )


14、不同的茶叶有不同的香气,要么高而持久,要么纯净而平和但是,不得有绿色气体焦炭气体大火老火等气味一般来说,茶香一是用于鉴别茶叶的香气类型和是否有异味二是用于判断茶叶香气的强度和强度三是用于评价茶叶 。
15、嗅霉气 茶叶有轻微霉变,干茶无茶香,经加工补火霉气能消除的茶是次品茶霉变严重,干茶有霉气,冲泡后气味更甚的茶是劣质茶霉变严重,有明显霉变,气味难闻的茶是变质茶劣质茶和变质茶都不能饮用嗅烟气 烟气较重 。

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