1鲜物冷藏法新鲜蚕豆去掉外面硬壳 ， 清洗干净 ， 放冰箱冷冻保存随吃随取2半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味 ， 放在容器如簸箕食物盆里晾干 ， 然后放冰 。
1鲜物冷藏法新鲜蚕豆去掉外面硬壳 ， 清洗干净 ， 放冰箱冷冻保存随吃随取2半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味 ， 放在容器如簸箕食物盆里晾干 ， 然后放 。
嫩蚕豆保鲜储存方法如下1蚕豆可以直接冷藏保存 ， 大家平时购买了新鲜的蚕豆以后 ， 可以去它外层上的硬壳去掉 ， 然后用清水冼干净 ， 控掉水分 ， 然后装入保鲜袋或者保鲜盒中 ， 存在冰箱的冷冻室中 ， 这样可以让蚕豆保持长达几个月 。
1鲜物冷藏法新鲜蚕豆去掉外面硬壳 ， 清洗干净放冰箱冷冻保存 ， 随吃随取2半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可然后捞出来 ， 可以加入少许食盐入味放在容器如簸箕食物盆里晾干然后放 。
5准备一些保鲜袋 ， 把晾凉的蚕豆米分装起来 ， 一次吃一袋 ， 随吃随取很方便把保鲜袋密封起来 ， 放进冰箱里冷冻保存用这个方法保存的蚕豆 ， 放一年都非常新鲜 ， 要注意的是 ， 蚕豆不能生吃 ， 其含有二种核苷 ， 可能引起中毒 。
7迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗 ， 直至蚕豆没有一点热气 ， 这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色所以要一气呵成 ， 不要过一段时间再冲洗8把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了过几个月如果想 。
一次吃一袋 ， 随吃随取很方便把保鲜袋密封起来 ， 放进冰箱里冷冻保存用这个方法保存的蚕豆 ， 放一年都非常新鲜 ， 要注意的是 ， 蚕豆不能生吃 ， 其含有二种核苷 ， 可能引起中毒 ， 一定要彻底煮熟才能吃 。
蚕豆米直接冷冻或是焯水后再冷冻 ， 都是会失去水分的而用油炒一会儿 ， 能去除蚕豆的涩味 ， 口感更好 ， 而且裹上了一层油 ， 能锁住水分 ， 这样蚕豆就能长时间保存新鲜要注意的是 ， 蚕豆不能生吃 ， 一定要彻底煮熟才能吃蚕豆的 。
2常温保存 将蚕豆清洗干净并晒干 ， 不要去壳 ， 直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可选购蚕豆的方法 蚕豆以新鲜剥皮豆厚身坚为好买新鲜蚕豆时 ， 一定要剥开蚕豆看一下 ， 要挑选筋是绿色的 ， 那种蚕豆是新鲜的如果筋的 。
如果不是购买的新鲜蚕豆 ， 而是种植的 ， 最好的方法就是把蚕豆风干以后储存把收取的新鲜蚕豆晒干 ， 然后存放到干燥阴凉通风的地方 ， 可以存放一两年时间不变质 ， 在食用以前的一两天 ， 把干蚕豆取出 ， 直接用清水泡开就可以了 。
6 ， 迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗 ， 直至蚕豆没有一点热气 ， 这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色所以要一气呵成 ， 不要过一段时间再冲洗7 ， 把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了 。
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