川味啤酒鸭怎么做好吃 _云知道

1、四川啤酒鸭的做法如下主料鸭子1只啤酒1听辅料冰糖数粒小葱3棵八角1颗姜1块香叶2片盐少许酱油适量步骤1首先将鸭子里外都清洗干净，如图步骤2然后拔去鸭子的杂毛，用刀切成小块放入碗中，如。
2、川味啤酒鸭的做法1 将土豆去皮洗净切片2 青椒去蒂籽洗净切块3 洋葱去皮洗净切块4 姜切块，蒜切片5 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块6 炒锅注油烧热，下入青椒块土豆片葱头过油。
3、1不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒2同时把花椒大料姜片辣椒全放进去3直至鸭块的油都炒出来了，同时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK4盖。
4、#82036鸭肉熟透，汤汁不多时，尝下咸淡，加盐调味，收汁喜欢有点汤汁的可以不用收干最后放入辣椒，蒜苗翻匀即可一份香味浓郁，微辣好吃的啤酒鸭完成了，下酒又下饭，有它能多吃一碗米饭 1鸭肉炒之前我是没。
5、一正宗川味啤酒鸭食材鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克，盐10克，味精5克，大料2个，料酒10ml，花椒3克，鸡粉10克，老抽10ml，干辣椒3克，蚝油15克，胡椒粉5克步骤1将鸭切块。
6、鸭子腥膻味较重，不太容易去除，但是四川的啤酒鸭因为辣椒多，所以没有腥味在家做啤酒鸭的时候，鸭肉要冷水下锅，因鸭肉是寒性所以必需加姜来去寒，下面把好吃的川味啤酒鸭制作方法分享给大家1将鸭子切见方的大块。

7、香辣啤酒鸭的做法 1材料图鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片2锅内放入一点点的油，烧热3放入鸭块4小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色将鸭肉铲一边，放入姜片蒜片辣椒八角爆出香味5 。
8、川味魔芋啤酒鸭的做法主料鸭1只，芋1000克辅料泡萝卜一个，盐4克，泡姜一块，椒20克，花椒10克，郫县豆瓣酱2勺，桂皮一个，八角3个，三萘2个1魔芋1000g切成长条魔芋有些地方也叫黑豆腐，食用价值极高。
9、1鸭子剁块，洗净血水冷冻鸭要先用冷水泡至化冻上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干2锅内放油烧热，放入蒜瓣葱白段八角桂皮姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油。
10、魔芋啤酒鸭的做法步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用步骤step 2 准备好魔芋步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒步骤step 。

11、3将五香粉放入锅中调味4将煮熟的鸭腿放入锅中5准备适量的料酒，放入锅中去腥6加入准备好的白糖调味7然后准备适量的酱油进行简单调味8然后准备适量的酱油放在锅里调色9把调好的啤酒撒在锅里炖10 。
12、或许很多四川人都喜欢比较吃辣吧不过作为四川人的我却不是很喜欢吃辣，所以有时候我也在怀疑自己究竟是不是四川人呢啤酒鸭的味道还是挺香的，鸭子等肉禽类食物的做法有很多种，怎么做才好吃应该是每一个吃货比较关心的。
13、川味魔芋啤酒鸭的家常做法主料老鸭 1只魔芋 1000g 辅料油适量盐适量泡萝卜适量泡椒适量泡姜适量郫县豆瓣酱适量花椒适量八角适量桂皮适量三萘适量步骤 1老鸭一只约4斤多，仔鸭剁成。
14、橙汁啤酒鸭的制作材料主料净光鸭胡萝卜，莴笋橙汁，鲜啤酒，葱段，姜块，精盐，白糖，料酒，鸡精，食用油，清汤，香油橙汁啤酒鸭的特色汁味醇厚鲜香教您橙汁啤酒鸭怎么做，如何做橙汁啤酒鸭才好吃 1先将鸭洗净切成。