海米是怎么得到的 _云知道

1、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾红虾青虾加盐水焯后晒干，经加盐蒸煮干燥晾晒脱壳等工序制成的产品海米以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美海米食用前加水浸透，肉质软嫩味道鲜醇，煎炒蒸煮均宜。

2、汆熟了以后再下盐的原因是，如果虾未熟就下盐，盐水会把虾身收紧，虾皮和虾肉会比较粘连，不利于后期脱壳这样，就得到了有咸味的卫生的前期材料了，接着下来就要晾晒了，把虾米风干+晒干，直到虾皮干脆，虾肉也干。
3、晾晒两天后，这些虾基本就晒干了，然后进入下一步去皮以前，去皮都是靠手工来完成的，现在都改用机械化了“把晒好的虾全部倒入到去皮机里，滚筒高速旋转把虾皮粉碎，剩下的全是海米了”李克晓说。

4、虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法水煮法是传统的加工方法，普遍采用此法在水煮前，必须先把原料虾按质量大小分类对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗刷干净，剔除小虾小鱼和要物为避免虾出现贴皮。
5、因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红虾米的加工方法虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法水煮法是传统的加工方法。
6、1大米淘洗2次后放没过大米的水浸泡1小时2虾米加水泡发3胡萝卜切小丁，跟豌豆一起用热水焯熟4生姜切细丝，跟虾米一起焯水去腥味5砂锅里加足量的水烧开后倒入大米6大米煮开后转小火，加入胡萝卜。
7、海米小常识#一名词解释海米也称虾米或虾仁，为海产白虾红虾青虾加盐水焯chao后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮干燥晾晒脱壳等工序制成的产品为“三鲜”之一虾仁蟹肉。
8、第一步先将所有食材准备好第二步将海米用温水泡软第三步香葱冬瓜生姜分别处理好第四步炒锅热油，把葱段和海米爆香第五步把冬瓜块倒入小翻片刻第六步加入半碗清水，焖煮至冬瓜酥烂第七步。
9、海米有很多吃法，对于临海的地区，方法更是多种多样首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干海米炒饭海米芹菜海米烧茄子海米冬瓜汤海米扒油菜海米拌海蜇丝这些味道都是很不错的，可以满足我们对美味的要求。
10、6撒上葱花盖上盖子一会，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽海米的选购技巧相关文章 1 海米怎么吃好吃 2 虾米的营养价值及功效 3 白菜海米素馅饺子的做法 4 海米冬瓜汤的做法 5 虾米烹饪方法。
11、1用温水将海米洗净，再用沸水浸泡3～至4小时，待海米回软时，即可使用2可用凉水洗净后，加水上屉蒸软如夏天气温高，可将发好的海米用醋浸泡，能长时间放置3海米也称虾米或虾仁，为海产白虾红虾青虾加。
12、黄瓜莴笋拌海米原料黄瓜200克，莴笋150克，水发木耳150克，水发海米50克，香油盐味精各适量做法将黄瓜切片莴笋去皮，洗净，切成片水发木耳洗净莴笋木耳分别用开水氽烫一下，放入凉开水中过凉，沥干将。
【海米是怎么得到的】13、海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香海米就是我们经常说的虾米，吃起来鲜美可口，其中白虾米更是很受欢迎在吃海米的时候，我们需要先把海米提前浸泡一下，这样肉质更加鲜嫩，烹饪方法也是多种多样。
14、泡发海米的步骤1，用水清洗海米两到三次，清除杂质2，将海米倒入保鲜盒加水没过海米约三至五厘米3，将保鲜盒密封好放在冰箱保鲜室泡发，期间每隔十二小时换一次水，约三十六小时后海米即可泡发好小贴士泡发好的。