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绿豆银耳汤不适合外感风寒者，这类人吃了会加重病症的产生，其副作用要大于其营养价值 。
绿豆银耳汤对人体来说，还是好处大于坏处，这种食物平时食用可以减少水肿腹胀、心烦抑郁等不良症状的出现 。
绿豆银耳汤中含有大量的胶质，这种东西可以直接作用于人类的肌肤，可以让肌肤变得更加细嫩，还可以淡化色斑，另外，银耳中含有大量的维生素e和微量元素，可以抑制皮肤氧化反应的出现，对滋养肌肤有一定的好处 。
绿豆银耳汤还可以保护人类肝脏，银耳可以提高肝脏的解毒能力，减少病毒对肝脏的伤害，还可以减少多种肝病的发生 。
银耳中含有很多的天然性胶质，这种东西具有一定的滋补作用，长期服用，可以润肤，还可以祛除脸部黄褐斑、雀斑，银耳是一种富含膳食纤维的减肥食品，这种食品可以促进肠胃蠕动，还可以减少脂肪的吸收 。
绿豆银耳汤可以用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症，对于阴虚火旺的人来说，是一种很好的补品 。
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