煮粽子之前用不用浸泡 _云知道

4放入要包住的馅料肉类要提前腌制，果脯直接放入即可5再放三分之一的糯米，捏紧粽子叶6将粽叶翻过去盖住，捏紧7用棉线缠绕两圈，绑住粽子8包好的粽子放在锅中，煮1小时左右压力锅可以缩减时间。

粽子煮熟后要泡在水里吗煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中。
上述粽子不需浸泡即可食用煮的时间虽然长，但味道香，粽子的糯性好，而且粽子的保质期比泡过的粽子要长包在粽子里的糯米，不管泡不泡，都要清洗干净最好洗到米水没有白米浆，这样包好的粽子容易存放，不易碎。

大黄米要提前泡一晚上大黄米提前三天泡上，每天换两次水粽子叶和马莲泡一天取一片宽一点的粽叶，剪掉粽叶头部的硬梗在中心位置卷两圈，呈一个尖细的漏斗状，叶子的尾部在外面，尖角部位要以不漏米为标准在煮的。
【煮粽子之前用不用浸泡】包粽子的糯米要浸泡糯米中的黏性存贮于细胞中，若用水淘洗后马上包成粽子煮制，即使是优质糯米也不会有黏糯感而提前将糯米浸泡3个小时以上，可使其吸水性提高，不仅能缩短粽子的煮制时间，而且煮出来的粽子口感会更绵。