温馨提示1制作扒糕时，还可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟，然后把面团投入凉水盆中用手攥成面饼，凉透后切条拌食2扒糕夏季吃冰镇的，可消暑开胃，冬季可用油煎炸，再浇以蒜汁等调料拌食，趁热吃味道也很不错 。
凉拌碗托扒糕的做法步骤 1 荞麦面与凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀了，会粘取另外一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后方便取出2 开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸，大约15分钟 3 可以用 。
1新鲜纯正味道的扒糕用水冲洗沥水 2切成细条 3用几瓣蒜切碎沫 4倒入碗中放入适量酱油醋香油搅拌 5切好的扒糕 6扒糕直接蘸着蒜醋汁一起吃 7也可以把蒜醋汁直接倒到扒糕上搅拌 小贴士 一定要加蒜泥，蒜泥在 。
【扒糕如何凉拌好吃】
2将调好的荞麦面糊，倒入抹油的大平盘上，锅内水烧开，上屉蒸15分钟可蒸两屉，晾凉后取出，切条或片放入盘内3如凉拌，先将鸡精花椒水盐调匀，倒在荞麦扒糕上，再放蒜泥香油醋拌匀即成4如 。
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