适合做炖肉菜据姜文介绍 ， 现在餐馆里有很多用茶的菜 ， 比如张槎鸭乌龙炖八珍等其实普通人在家也可以自己做茶饭制作红烧肉时 ， 可将5克左右的红茶与其他调料一起加入 ， 有利于菜肴的上色煮清蒸鱼时 ， 加入少量绿茶 。
自古以来茶叶就是能吃的 ， 在最早的时候 ， 茶叶可是作为药用咀嚼方式食用的2但是茶叶里并不是都是营养物质 ， 如咖啡碱氟存在于粗老叶片中等 ， 如果摄入过多的话 ， 是对身体不好的3还有现在的农残重金属基本上 。
茶叶蛋还有传说中的名菜茶叶抄肉丝 ， 据说挺好吃茶叶做菜有淡淡的茶香 ， 而且 ， 还可以降血脂 ， 减肥 。
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