油炸猪皮跟什么炒好吃 _云知道

【油炸猪皮跟什么炒好吃】1炸猪皮用沸水煮之后用冷水侵泡数钟头，直到猪肉皮澎涨有延展性2讨厌红油豆瓣酱并不放，那样这一菜就口味淡了很多3圆葱下锅之后要迅速煸炒起锅，降低烹调的时间，避免圆葱软榻丧失口味以上便是对油炸猪皮的。

烧开水，放入洗干净的猪皮，让水沸腾直到猪皮煮熟，取出放入冷水然后洗干净，切成块准备调味第三步用少许盐，辣椒粉，胡椒粉腌制猪肉皮约30分钟，然后晾干水分第四步当猪皮晾干水分并卷曲时，将其放入空气油炸锅中炸10 。

把炸好的猪皮捞出控净油，备用9炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性 10泡好的炸猪皮调凉菜烧汤或与其他菜蔬烹制均可11食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑。
1将猪皮泡水2将泡好的猪皮放入开水中捞一下3将锅烧热，下油，下姜片葱段蒜片少许，煸炒香，加水，加豆瓣酱味精鸡粉味事达有最好加点4调好味后勾点芡即淀粉生粉，下胡椒粉麻油少许出锅。
将泡好的炸猪皮凉调烧汤或与其他菜蔬烹制都可以请点击输入图片描述 END 注意事项炸猪皮不油腻，我的理解就是像我们炼猪油时油渣不腻的原理一样猪皮里的油脂经过油炸后会渗出炸好的猪皮用开水煮过再浸泡数小时。