苦瓜先腌制还是先焯水 _生活百科

第三种方法是腌制把苦瓜片切下来，放到一个干净的碗里我们加入1茶匙食用盐，用手搅拌，然后让它腌制10分钟10分钟后，很明显苦瓜由于渗透压杀死了大量水分我们先把苦瓜冲洗干净，然后用手抓住它把苦水挤出来然后简单。
4锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用5锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出6锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香将苦瓜块倒入。
苦瓜做之前一定要焯水苦瓜需要焯水，但是焯水时间不要太长，时间太长容易将苦瓜的营养素随着水流失一些，所以苦瓜焯水时间要短水开后，将苦瓜放进锅中，焯1分钟马上捞出来。

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焯水即可，做法如下主料苦瓜1根香菇30克辅料清水500毫升生抽8克老抽3克醋3克1苦瓜去瓤2苦瓜切片3水煮沸后加入苦瓜4将苦瓜香菇生抽老抽醋搅拌均匀5凉拌苦瓜成品图。

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【苦瓜先腌制还是先焯水】5再有就是血糖比较高的人，可以适当的多吃一点，有利于降血糖6 所以凉拌苦瓜的时候一定要记得先焯一下水然后再吃，这样会更有利于身体的健康，还有苦瓜这种东西是很不错的一种蔬菜，所以平时生活中可以适当的多吃。
苦瓜用开水焯5分钟即可捞出具体做法如下需要提前准备好的材料包括苦瓜 12条咸鸭蛋 2个葱 1根蒜 1根调和油 5毫升胡椒 3g元贞糖 3g一首先把准备好的苦瓜切开，处理好内部二然后往锅内放水。