西菜的菜式有哪些 _云知道

1、西餐经典菜式一法式红酒烩鸡扒红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利据说这是拿破仑最喜欢的一道菜材料光鸡半只洋葱碎片蒜蓉白兰地酒蛋黄黑椒红酒汁橄榄油10g淡忌廉50g红酒100g鸡汤50g 。
2、西餐的菜品有生菜沙拉鹅肝排鱼子酱鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉烤羊马鞍等吃西餐时先吃开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜煎海鲜为主，汤会有清汤奶油汤冷汤这四种类型前菜之后是主菜，主菜。
3、西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同 1法式菜肴的名菜有马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等2英式菜肴的名菜有鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉烤羊马鞍冬至布丁明治排等。

4、1头盘开胃品有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼奶油鸡酥盒等味道以咸和酸为主2汤西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类品种有牛尾清汤各式奶油汤。
5、西餐菜品有鱼子酱汤类牛排蔬菜沙拉甜品等1头盘开胃菜有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼奶油鸡酥盒等味道以咸和酸为主2汤类大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类。
6、4主菜肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜肉类菜肴的原料取自牛羊猪小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排牛排按其部位又可分为沙朗牛排也称西冷牛排菲利牛排 quotTquot骨型牛排。
7、西餐菜谱大全3碳烤鸡胸青酱宽面材料 A鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B青酱200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙做法 1将。
8、不同地域的西餐菜品都有所不同，一般的西餐菜品主要有有鱼子酱汤类牛排蔬菜沙拉甜品等更多资讯推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校，北方钓鱼台烹饪学校设有初中生起点3+3项目，全面培养青少年知识技能，为考试失利的。
9、77水果8西餐西餐，顾名思义是西方国家的餐食9西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮10其菜式料理和中国菜不同，一般使用橄榄油黄油番茄酱沙拉酱等。
10、俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉熏肉香肠火腿以及酸菜酸黄瓜等俄式菜肴的名菜有什锦冷盘鱼子酱酸黄瓜汤冷苹果汤。
11、法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首法式菜肴的特点是选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点。
12、法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首法式菜肴的特点是选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点。
13、4鸡尾杯鸡尾杯是西餐中的餐前菜的一种，盛放工具是透明的鸡尾酒杯5奶油鸡酥盒奶油酥盒Vol Au vent是法国的著名料理，是由做成碗形的酥脆的派皮包着一些鲜嫩的海鲜或肉类，再倒入香浓的奶油汁而做成6焗。
14、3副菜鱼类菜肴品种包括各种淡海水鱼类贝类及软体动物类4主菜肉禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排常用烤煎铁扒等5蔬菜类菜肴西餐中称为沙拉与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜。

西菜的菜式有哪些

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