茶叶发霉怎么鉴别 _生活百科

一，直观，看看毛尖上有没有霉点，看不清的话可用放大镜检查二，闻，闻闻到毛尖有没有霉味和异味三，品，把毛尖泡好后品品有没有霉味和异味通过上述鉴别后，如发现有霉点，霉味和不正常的异味，就不能喝了。
如何辨别柑普茶表皮的是白霜还是发霉虽然“白霜”不是发霉，但不可否认，食物都是有可能发霉的，如果工艺不当包装有问题存储受潮，也有可能造成柑普发霉要区分其实也不难，可以从以下几方面来辨别看，“白霜”是。
一般通过闻气味看颜色观外形三种方法辨别茶叶颜色呈嫩绿墨绿或褐色为正常，出现灰色黑点及成片物体则为发霉正常干茶清香香气使人愉悦，发霉的茶则有霉味且刺鼻正常茶叶其外观均整紧实，发霉的茶叶条索松散。

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如果严重则可能会引发诸如肝肾等重要器官的病变经动物实验表明，发霉变质的茶还有可能会致癌不管是绿茶红茶乌龙茶还是普洱茶等，茶一旦发霉就不能喝了更多关于普洱茶白霜和白霉怎么区分，进入。

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1明显变色茶叶久存之后颜色一般会变深，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的但需注意，如果茶汤不仅变深，还很浑浊，滋味的浓度收敛性和鲜度也大大下降，这样的茶很。
发霉茶从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色，通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约05cm~1cm，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒。
【茶叶发霉怎么鉴别】3手感抓一小嘬茶叶，手感和原先干茶相比，如果软软的或腐化的手感就是发霉4茶汤茶汤颜色暗黄有异味较混浊芳香不显，并且喝起来有挂喉感，基本就可以判断是茶叶发霉了另外像砖茶茯茶类在表层会有一层金色。