软烂排骨怎么做 _生活百科

黄豆酱，老抽，生抽，最后放入高压锅里，水开后40分钟排骨就可以软烂了2红烧排骨排骨焯水洗净备用，准备配料，葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，花椒等锅里下油，放入豆瓣酱炒香，再下去排骨翻炒均匀，下配料翻炒，加。
1清洗排骨排骨斩成4cm的小块，洗净后放入冷水中浸泡半小时泡除血水减少肉的腥味冷水浸泡半小时 3切配菜山药胡萝卜去皮洗净后切滚刀块备用，切姜片葱段备用配料 3排骨焯水锅中倒入水，排骨冷水下锅，这样。
一般情况下，用家里煤气最小火煲50分钟左右才可以把排骨完全炖烂，大家需要记住一点，如果你想喝清汤，就用小火煲，如果你想喝浓汤就用大火煲，这是非常关键的一个要点炖好之后的排骨汤，我们可以在里面加入食用盐，放入。
1有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净2排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水3葱切段姜切片4玉米切段5水开后不要关火，把浮沫打干净后，关火，捞出控。
1最先把猪排骨斩成5cm长的中区，放进冷水适当盐，侵泡2钟头上下，泡尽里边的鲜血切葱段小葱段大生姜片蒜头块蒜苗末预留就可以排骨怎样炖的软烂入味 2随后在锅内倒进一定量冷水，冷水放入猪排骨。
1排骨洗净将排骨剁成4cm的块，洗净后用冷水浸泡半小时，去除血水，减少肉的腥味在冷水中浸泡半小时3切配菜山药胡萝卜去皮洗净，然后切滚刀块备用，姜片葱段切段备用佐料 3焯水排骨锅中倒入水，将排骨放入。
一般要想使肉达到软烂的口感，至少需要小火炖15小时以上，加一些醋或者山楂，会促使肉类快速软烂，但由于用量有限，提速效果不明显1000克排骨，加入一整包九制话梅，从排骨炒完糖色加水正式开始炖煮算起，大火3分钟煮开。
1选择高压锅或紫砂锅家里有高压锅，可以使用高压锅来炖制排骨，时间短并且保证排骨炖出来之后肉质酥烂使用普通锅具可以适当的延长炖煮时间，控制在2至3个小时，前期大火后期小火炖煮2放点醋另外在炖排骨的时候。
1不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但不能把肉炖的软嫩不塞牙2砂锅才是最合适的，前20分钟一定要大火而且不要盖锅3后面100分钟则要盖上锅盖小火慢炖4切好的排骨放入碗中，用蚝油盐生粉淀粉。
步骤1排骨洗净，用冷水泡去血水2在冷水中煮沸，漂去浮沫，沥净3将一半的盐和糖其他调料排骨和温水一起放入电压力锅中，选择肉类程序执行4炖排骨的同时，将酸菜在冷水中漂洗，挤净水分后，切成丝。
7把排骨和酱汁儿翻炒均匀后倒入没过排骨的开水，加开水可以使我们做出来的排骨口感更加软烂，再加入几块陈皮，陈皮可以起到去除异味儿，添加香味儿的作用，然后盖上锅盖小火煮30分钟左右8煮制的时间到了以后，下周。
一般都是让排骨先炖半个小时，再放入配菜，这样炖排骨才香才好喝！炖排骨加什么软烂又好吃？这种食材就是白萝卜萝卜是秋冬季的主要食材之一，而萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的一道家常菜萝卜排骨汤可以滋阴润燥。