1选热门不选冷门选热门品种，因核农种的多，市场接受度高，普遍价格偏低，如四座楼王勇官帽白狮子苹果园等等，费银子不多，又能得一不错的核桃如果选冷门核桃，价格必定偏高，如将军膀闷墩元宝等文章 。
1看看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了再在看缝合线是否坚实2摸沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末 。
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