13、1螺蛳芹菜葱姜小米椒买回来的螺蛳不要着急做 ， 先放在淡水中储养1~2天 ， 每天换2次水 ， 为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西 ， 可以在水里放入适量盐和油2将螺蛳多搓洗几遍 ， 特别脏的可以用刷子刷 。
14、螺蛳洗净 ， 滴3滴油浸泡1小时 ， 让螺蛳吐沙炒好吃买螺蛳的时候 ， 一定要精心挑选 ， 如果中间有一个坏的螺蛳 ， 将会影响整盘菜的味道螺蛳要挑青壳螺蛳 ， 肉头嫩 ， 纤维又有韧劲个头大的肉老 ， 难以入味 ， 小的也不易吸出 。
15、食用油少许葱 姜 蒜适量花椒 八角 香叶 桂皮适量辣椒根据自己口味料酒2小勺白糖2小勺辣酱根据喜好添加 ， 可多可少或者可以不加 1 清洗螺蛳之前 ， 先在水里滴1至2滴油 ， 再静养半天到一天 ， 会将螺蛳体内的脏 。
16、螺蛳要做得好吃 ， 第一步是要浸泡去除泥沙 ， 用清水加麻油或菜籽油来浸泡第二要剪去螺蛳的屁股 ， 这个是最麻烦的 ， 需要一个一个的剪掉第三就是爆的诀窍了我所用的材料是自己去乡下捡来的螺蛳 ， 从一个大厨那里偷学来 。
17、咸鲜入味 ， 味道鲜美的螺蛳螺蛳鱼汤 准备食材主料螺蛳200g小鲫鱼2条辅料春笋一根胡萝卜半根配料生姜片适量葱适量盐适量油适量酒适量白胡椒粉适量 螺蛳鱼汤的做法步骤螺蛳买回家 ， 放进滤水筐 。
【川味小螺蛳怎么做好吃】18、3香味出来 ， 倒入螺蛳开始翻炒4翻炒1分钟左右 ， 加2勺料酒去腥5加1勺蚝油 ， 翻炒提鲜61勺酱油 ， 翻炒上色7再加2勺豆瓣酱8翻炒均匀后 ， 淋入小半碗情随 ， 微微末过螺蛳 ， 大火煮开 ， 小火炖煮2 。
推荐阅读
- 芥菜叶家庭腌制怎么腌
- 我想知道小红书的东西怎么购买
- 蓝天下的小河清澈见底改成比喻句
- 我眼中的小学教育
- 用跳字造句二年级
- 如何发表自己写的小说
- 吃螺蛳上火吗？螺蛳的营养价值有哪些
- 摩托车小茂和大茂区别
- 小木槿的养殖方法和注意事项
- 十年的车怎么跑花小猪