原料：猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，姜少许，料酒少许，盐少许，油1OOO克，老抽少许 。
做法步骤：
1、把猪排骨用老抽、盐、料酒腌一个小时入味 。
2、 在锅内倒入少许油，将排骨二面煎至金黄 。
3、锅内倒入油，放二片姜爆香 。
4、 把排骨倒入翻炒一下 。
【无锡的糖醋排骨怎么做】5、 倒入番茄酱 。
6、这时倒入少量醋，有助于肉酥烂 。
7、倒入料酒去腥，并盖上盖子焖半分钟 。
8、放入白糖翻炒 。
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