新手挑选五花肉的技巧 _云知道

一看肥肉部分的分布是否均匀优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层不好的五花肉，肥瘦部位不均匀，容易造成口感过分油腻二看五花肉是否有弹性用手轻轻按压，好的五花肉。
2颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购3富有弹性稍微捏按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油4肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不。
挑选五花肉是有技巧的第一看肥肉部分的分布是否均匀第二看五花肉是否有弹性，用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨第三，用手指触摸五花肉，表面有点干或略显湿润而且不粘手就是新鲜的第四，闻五花肉的味道。

3看五花肉的整体优质的五花肉，用手摸，稍微有点沾手的感觉，肉上没有淤血，没有多余的皮筋4优质的五花肉最好不要选择肚皮部位的，要选择靠近猪后臀部位的五花肉，这里的五花肉，肥瘦肉厚度相当5优质的五花肉。
2富有弹性稍微捏按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油3颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购4色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了而太。
1肥肉分布均匀好的五花肉肥瘦适当，切成片看的时候可以看到一层一层的避免不好的五花肉肥肉部分不均匀，影响口感，更加油腻2弹性好的五花肉弹性很好的，而且用手指轻轻按压不会松垮3颜色好的五花肉会呈现。
下面小编教大家几个挑五花肉的技巧，牢记好绝对不会再买错1数层数五花肉的层数越多，其实品质越好，优质的五花肉层数都是达到5层以上的，这种一般都是下五花肉，如果只有三四层的话，那这种就是上五花肉，很肥，口感不。
食材带皮五花肉500克，绍兴黄酒200毫升，冰糖25克，大葱生姜香葱酱油盐等适量步骤1挑选五花肉五花肉是猪腹部的肉，腹部那么大，肯定有的部位的五花肉会更好些，例如靠近前腿的腹部前部分的五花肉比较好，其次。

挑选五花肉首先要看肥肉是不是分布均匀，好的五花肉是肥瘦很均匀的，而且肥肉跟瘦肉对比是一层夹一层的，一般是56层的肉比较好，三肥两瘦或者三肥三瘦，然后看五花肉的颜色，如果颜色鲜红就是好的五花肉，因为一般的。
五花肉位于猪的腹部，夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴五花肉用来烹饪可制成多种多样的美味佳肴，大大提高食欲，可是你会挑选五花肉吗。
摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油五闻五花肉的味道正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。
烤肉五花肉挑选方法好食材才能做出好味道特别是用五花肉去烧烤，要求的就是要鲜甜入味那么一块好的新鲜的五花肉尤其重要下面就来教大家一些挑选新鲜五花肉的技巧1看纹路一定要挑肥瘦相当的，白色和红色的纹路。
第二，试试弹性用手指轻轻按压肉，最好的猪肚应该有弹性如果你觉得柔软无弹性，那就不是好的五花肉第三，看颜色新鲜五香猪肉的瘦肉部分应该是鲜红色和鲜艳的颜色如果颜色是浅色或深色，可能不新鲜，但颜色太亮了。