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脆柿子最好进行削皮，因为刚摘下来的脆柿子味道很涩，需要将柿子的外皮去除才能食用 。柿子的外皮鞣酸含量非常高，如果连皮一起吃的话，这样很容易造成胃部不适，出现恶心、呕吐等情况 。
新鲜的脆柿子，要将外皮去除，食用柿子的果实即可 。脆柿子的外皮上面会涂抹一层保护蜡，这种蜡质进入体内后，很难被溶解、消化掉，因此，吃柿子时一定要将柿子皮去掉，不要连皮一起吃 。
如果是刚摘下来的柿子，口感比较生涩，可以进行催熟，只要将柿子放在纸箱里，把纸箱放置在阴凉、干燥处即可 。大约需要半个月，至于具体多少时间，关键看你放入的柿子成熟度是多少 。
【脆柿子可以吃皮吗】脆柿子食用禁忌：
柿子不能和红薯、菠菜一起吃，因为红薯含有较多的淀粉，如果和柿子一起同吃的话，会在胃部产生大量的胃酸，形成难以溶性的硬块，影响身体健康 。
柿子不宜吃太多，如果大量的食用柿子，会影响钙质的吸收，还会影响食欲 。柿子中含有较多的糖分，吃完柿子后很容易产生饱腹感，从而降低食欲，并减少正餐的摄入 。
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