因为肉馅也是最易生长细菌和细菌繁殖的 ， 并且肉馅含的水份也是细较多 ， 是最容易坏的所以不急用吃的肉馅 ， 最好是放冰箱冷冻室 ， 不要放在冷藏室因为放冷冻室是可以保存很久的一个月几个 ， 甚至一年或以上的 。
调好的肉馅能冷藏48小时 ， 超过48个小时可能会变质 ， 变味 ， 甚至不能吃了因为肉馅很容易生长细菌 ， 并且肉馅含的水份较多 ， 是最容易坏的所以不急用吃的肉馅 ， 最好是放冰箱冷冻室 ， 不要放在冷藏室因为放冷冻室可以保存的 。
【夏天肉馅冷藏多久】1饺子馅放冰箱里的存放时间2到3天 ， 饺子馅放冰箱冷藏区中可以放2到3天时间 ， 冰箱冷藏区温度在1到4度之间 ， 不能完全防止细菌的滋生 ， 但是可以起到一定的抑制作用 ， 因此可以将饺子馅存放2到3天时间2一般饺子馅放两 。
肉馅放冰箱冷藏一般可以保存48小时 ， 因为肉馅本身含有大量的水分和蛋白质 ， 很容易出现变质的情况如果想要长时间保存肉馅 ， 可以把肉馅装入保鲜袋或保鲜盒 ， 再把肉馅放入冰箱冷冻 ， 一般可以保存几个月以上肉馅放冷藏的保存时间 。
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