1、慈菇的烹饪方法 步骤 1慈菇削去外皮洗净 ， 大的切半 2生姜去皮 ， 葱择去黄叶和根须 ， 洗净 ， 生姜切片 ， 葱打结 3蒜择去黄叶和根须 ， 洗净 ， 蒜切成蒜花 4猪肉用开水烫一下 ， 再用清水冲洗干净 ， 滤干水 ， 切成3公分见方 。
2、一茨菇豆腐汤 材料茨菇250克 ， 冻豆腐250克 ， 粉丝50克 ， 盐5克 ， 胡椒粉5克 做法 1茨菇洗净后 ， 去外皮 ， 切小片 2冻豆腐切小块冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜 ， 冷冻而成3锅中放油 ， 烧热 ， 放入准备好的茨菇片 4 。
3、1买回的慈菇洗干净2切成薄片3放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉4开起油锅 ， 放入慈菇片和干辣椒炒匀因为慈菇本身有一种淡淡的苦和麻 ， 只有慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂 ， 才能中和慈菇本身的苦涩味道 。
4、1慈菇炖排骨也很吃 ， 在炖制以前需要准备慈菇五百克 ， 排骨一千克 ， 佛手瓜一个 ， 花椒适量 ， 生抽和冰糖以及食用盐各适量就可以2把慈菇切成片状 ， 排骨切成段 ， 再把佛手瓜也切成块状 ， 把排骨放入到沸水中焯烫一下 ， 取出 。
5、家常慈菇烧肉食材处理 1将猪肋条肉清洗干净 ， 切成大小相差无几的小块2慈菇刮皮洗净 ， 切成滚刀块3将大葱姜清洗干净 ， 切好备用家常慈菇烧肉入锅处理 1将炒锅放入炉上加热 ， 倒入花生油烧熟 ， 在放入放入葱段 。
6、菜品分类 家常系列 主要材料 五花肉500克慈菇300克淡菜50克 附助材料 调 料 精盐适量料酒20克葱段25克姜块25克味精2克 加工过程 1将猪五花肉切成块 ， 放入沸水中氽一下慈菇去皮切块 ， 淡菜用水泡发 。
【慈姑的家常烹饪方法】7、慈菇 500g 辅料 油 适量 盐 适量 味素 适量 糖 适量 淀粉 适量 步骤 1干黑木耳 2泡发好 3鸡脯肉切片下料酒淀粉盐腌制 4开油锅 5下鸡脯肉炒到转色即可盛出备用 6慈菇收拾干净 ， 切片 7水发黑木耳 。
8、而且由于生长原因慈菇的球茎会积累铅 ， 因此为了食用安全 ， 在处理慈菇的时候最好把表皮去除 ， 把顶芽也去掉 ， 这样食用会更健康一些 ， 所以吃慈姑的时候要小心烹饪 ， 这是大家要注意的我们吃慈姑对健康有好处 ， 在其中的营养物质非常 。
9、步骤1腊肉用温水洗去表面油污 ， 上笼屉蒸30分钟步骤2腊肉切片慈菇去皮切片尖椒切片葱姜蒜分别切片步骤3葱姜蒜炒出香味 ， 放入慈菇片尖椒片炒至断生 ， 下腊肉片调料 ， 翻炒均匀即可慈菇炒腊肉烹饪技巧 1 。
10、肉片炒慈菇的做法步骤 步骤 1 space 将去皮五花肉切成肉片我炒菜喜欢用五花肉觉得特香步骤 2 space 慈菇洗净切成片 ， 不仅口感像土豆 ， 连内部构造也比较象哈 步骤 3 space 将炒菜的小料切好 ， 葱切末 ， 姜切片 步骤 4 sp 。
11、菜系及功效家常菜谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺煮慈姑鸡汤的制作材料主料鸡胸脯肉200克 辅料慈姑50克 ， 鸡蛋50克 ， 豌豆尖50克 调料淀粉玉米4克 ， 酱油3克 。
12、然后装入非铁质容器中 ， 一层鲜蘑菇洒一层盐 ， 此法可存放一年以上慈菇与猪肉或猪大肠大蒜油炸豆腐等搭配 ， 可加工成慈菇红烧肉和尚戴帽慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴 ， 是宴席上的连城名菜之一 。
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