我们在日常饮食观念里，都觉得做菜要少放点油，饮食清淡才健康 。特别是身体有些疾病，高血压患者，就要吃点清淡的食物，少吃油腻食品 。我们在给高血压、高血脂患者做饭，就需要少放点油 。那么，如何做菜少放油，大家跟随360常识网一起来了解下吧 。
平常做菜少放点油是对身体有好处的，不能成为吃油大户，其实过多摄入食用油会让身体健康出现问题的，比如高脂肪以及肥胖等问题，那么如何做菜少油呢？
1、很多人喜欢做菜的时候放很多油，因为他们认为这样的菜会比较下口，但这样也摄入过量的食用油，因此如何来控制少油呢？这里的少油不仅是一道菜要少油，而且整桌菜都要少油才行，注意平常餐桌上的美食搭配，有鱼有肉，也要有蔬菜，这样的饮食才科学、健康的 。
2、如果平常喜欢吃些蔬菜做成的汤或者清炒的样子，相对用食用油，可以添加下鸡汤或者一些调料，这样食用起来会更加健康些 。比如青菜可以水煮下，然后凉拌加入一些香油以及蚝油等，这样既可以补充营养元素，也不用摄入过量的油 。
3、有些蔬菜是特别容易吸油的，比如像茄子这种蔬菜，如果你多加些油的话反而是难煮好吃的，这样就有点尴尬的，不过有更好的方法，那就是可以先把茄子蒸熟下，这样在炒茄子的时候就不需要放入太多的油来炒熟了，这样就不担心吃太多油了 。
4、当我们炒肉的时候是为让肉变的更加鲜香，特别是让油来爆炒，这样做出来的肉是香味十足的，但肉本来就很油，再放这样多的油是不健康的吃法，正确的做法是可以腌制下肉，这样在煮制过程当中，不必担心肉是不香的，少油的情况下，这些肉类食物也能产生足够的香味，建议大家炒肉可以这样做的，味道特别是香 。
5、市面上买的猪肉还是焯水下会比较健康些，因为这些猪肉都有一些杂质，那么这又是一个好的方法，可以把肉切好然后焯水一遍，等到要炒菜的时候，可以把青菜和焯过的猪肉一起翻炒，这样吃的清爽些，也不会太油腻了，与凉拌还是蛮相似的 。
6、带有肥肉的猪肉可以炒出油来炒菜，相信这也是很多人知道的烹饪技巧吧，对于五花肉这样的猪肉，可以先切好翻炒出猪肉来，那么这一个时候把切好的其他配料放入一起翻炒熟透，这样基本就没有加入任何的食用油，而且又能煮熟食物，是少油的一大妙招 。
7、如果实在避免不了少油的话，在出锅的时候先放置一段时间，记住要让多余的油可以流出去的角度，减少菜里含有的食用油，这样吃起来也是少油的，希望大家要记住了 。
8、一般来说，素菜用油不多 。蔬菜可以多用拌的方式 。她推荐了一款自己爱用的麻酱汁：麻酱调稀后，加入醋、盐、糖，不但没有油，营养也很丰富 。一些根茎类的蔬菜，比如土豆、红薯等，可以用蒸、煮的方法 。当然，蔬菜中也有例外，比如茄子就特别吸油，可以多用蒸的方式 。但是，有的人就是喜欢吃烧茄子、炒茄子，这个想要少放油就必须有技巧：可以把茄子切成条或者厚片，裹上稀糊后用电饼铛煎熟，然后接着烹饪，就会省去许多油，口感、味道也都很不错 。
【日常饮食不能成为吃油大户 做菜少放油10个窍门】
推荐阅读
- 勉励的诗句
- 鸡蛋最不健康的吃法 半熟的鸡蛋不能隔夜吃
- 支付宝14买断手机贵不贵
- 福克斯后备箱打不开
- 狗狗不拉屎怎么办
- 猪肝怎么清洗烹饪才安全 炒猪肝不要一味求嫩否则易中毒
- 电脑连不上网络怎么设置
- 如何检验一个物体的表面不是平面
- 五金检验标准
- 小米10网络不好是怎么回事