步骤1将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条2热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻3然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒4最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至断生之后就可以关火了 。
步骤1 猪肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次也可多擦几次步骤2 洗净后煮开捞出用牙签固定两个小肠的口子步骤3 猪肉剁好，放黄酒，盐，味精口味自己可调步骤4 把剁好的肉放进烫好的肚子里步骤5 塞满后用牙签 。
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