黄牛肉怎么炒才鲜嫩 _生活百科

4横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度，肌肉纤维被切断，就会比较嫩5红尖椒野山椒姜大蒜切好备用6先把牛里脊肉用生抽盐鸡精耗油腌制一会，牛肉通过腌制可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩7 。

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一将草果干辣椒丁香香叶香果肉蔻八角栀子槟榔片白芷荜拨放入香料包中二锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色三加入老抽料酒生抽盐，翻炒后小火炖30分钟四另起。
1材料黄牛肉最好选用牛里脊300克大蒜2瓣酱油30克淀粉约5克小苏打约3克蚝油10克盐适量鸡精少量油青尖椒150克红尖椒150克2挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄薄的小片，要尽量薄些，如果。
1黄牛肉切薄片，加入料酒10毫升，生抽5毫升，盐1克，生粉5克，食用油5毫升，拌匀腌制20分钟2豆瓣酱剁碎，大蒜留一些剁成碎末，生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水分备用3热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒，小。
小炒黄牛肉是以牛肉青尖椒红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，具体做法如下用料牛肉里脊200克辅料红尖椒30克姜10克野山椒10克蒜20克生抽1勺食盐5克鸡精半勺蚝油1勺植物。

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6将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油蚝油鸡精和适量的盐炒匀即可做法二菜品名称小炒黄牛肉所属菜系湘菜家常菜清真菜菜品特色香味浓郁口感滑嫩辣得得体营养价值辣椒，又名尖椒青辣椒可以。
【黄牛肉怎么炒才鲜嫩】步骤1牛肉片两块，切成小块2然后加入料酒生抽淀粉黑胡椒粉蛋清及油3抓匀腌半小时4土豆三个切片5锅里油热倒腌好的牛肉炒匀6快速炒散，炒至牛肉八成熟后装碗里7锅里留油倒入。