1主料猪小排3根大土豆一个粉条一小把酸菜14颗 配料葱姜调料酱油花椒粉料酒盐鸡精各适量2先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小 。
具体步骤1酸菜洗净，挤出水分备用2新鲜排骨剁块，凉水下锅，加两勺料酒，大火煮开，撇出血沫3焯好水的排骨捞出，用凉水洗净备用4另起一锅烧水，放入焯好的排骨，加姜片，葱段，八角，香叶，两勺料酒 。
每次去超市都会买两袋，虽然能解一丝乡愁，但是还是觉得没有妈妈腌的酸爽好吃这不今天又馋了，在做一顿酸菜炖排骨正宗的酸菜炖排骨，是不需要太多的调料的，吃的就是肉香和酸菜的酸香，配上东北的土豆粉条，用句东北 。
【酸菜排骨炖粉条的做法】猪小排3根大土豆一个粉条一小把酸菜14颗葱姜酱油花椒粉料酒盐鸡精酸菜炖排骨的做法 1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸 。
