银耳颜色很黄还能吃吗银耳发黄的问题要严肃对待 ， 若是变质了绝对不能吃银耳的本色应该是普通的白色 ， 根部淡黄 ， 味道表现为无味或略带土腥味优质银耳 ， 耳花大而松散 ， 耳肉肥厚 ， 色泽呈白色或略带微黄 ， 蒂头无黑斑杂质 。
如果没有过保质期 ， 就没事吃之前用水煮煮然后再用冷水浸一下凉拌 ， 热炒都可以 。
【银耳时间久了发黄还能吃吗】银耳发黄最好是不要继续吃了银耳本身是一种营养丰富 ， 特别滋润的补品 ， 但是银耳保存不当很容易就会出现变黄的情况 ， 变黄的主要原因是因为受到黄杆菌的污染引起的 ， 黄杆菌是一种对人体有害的细菌 ， 所以发黄的银耳最好是不 。
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银耳放久了会出现发黄的现象 ， 不要再吃了之所以发黄是由于银耳发潮了 ， 已经开始变质 ， 因此不吃为好银耳不能放置太长时间 ， 买回家后 ， 要在最短的时间内吃完 ， 这样就不出现变质发黄的现象了银耳本身就是一种营养很丰 。
二银耳受潮变黄还能吃吗 这种情况不建议吃 ， 当心是因为被黄杆菌污染导致的变质霉变的银耳不干不燥 ， 用手一摸会觉得湿漉漉的 银耳返潮后会发霉 ， 闻起来很奇怪或其他的味道 ， 发霉的银耳有甜味好的银耳用温水浸泡后 。
1银耳发黄最好是不要继续吃了 银耳本身是一种营养丰富 ， 特别滋润的补品 ， 但是银耳保存不当很容易就会出现变黄的情况 ， 变黄的主要原因是因为受到黄杆菌的污染引起的 ， 黄杆菌是一种对人体有害的细菌 ， 所以发黄的银耳最好 。
银耳放久了发黄不能吃发黄的银耳已经变质 ， 吃了对身体有影响银耳中含有蛋白质氨基酸矿物质维生素A维生素E等营养元素 ， 都是人体健康所需干银耳应该放在干燥阴凉没有阳光直射的地方密封保存 ， 避免干银耳发黄 。
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