如何炸制香酥可口的脆蘑菇( 二 ) _云知道

“锅边糊”或称“锅边” 。是福清独有的小吃。
其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。旧时，福清一带百姓三月“迎大王”(土神)时，家家户户都做锅边糊。锅边糊至今仍为福清人习见并爱食的早点。
怎么搭配都不会感觉违和，既能融合海蛎饼的多味，也能迎合光饼的香酥，芋稞的糯、油条的脆……
如果说锅边集聚海鲜加鲜蔬的美味口感让人沉迷其中，那么“马耳朵”就是特立独行的“黑马” 。马耳制作过程基本与油条一样，只不过中间加夹了红糖馅，色泽金黄，外酥香，内嫩软甜润。因为它形似马耳朵而得名。
跟马耳朵齐名的，不得不说麻球了。麻球，它以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。刚出锅的麻球，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，十分好吃。
同样做为早餐甜口界的担当，饛糕的地位一点都不比麻球低。饛糕又称发糕，是用大米粉蒸制的小吃之一。酸甜适口，松软有弹性。
如果饛糕是早餐甜口界的担当，那么起家稞就是早餐甜口界的明星！福清最常见的节日食品，每年的端午、七月半、中秋、春节等节令，家家户户都是蒸起家粿以示“日子红火”“起家发财”，起家粿原料简单，风味特异，香甜绵软，是福清人爱吃的小吃。
然而，大福清就这点特色早餐吗？嘿嘿！一个减肥减不下来的地方，这点东西怎么能满足吃货们的胃口！前方上图，猜猜图中何物在何地，口味甜咸！
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跟胳膊一样粗的油条
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裹着一圈芝麻的绿豆饼
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翻滚的生煎包
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酥脆的烧饼
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花卷、玉米、红糖馒头、千层饼
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营养养生粥
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铁板炒饭、铁板土豆条、煎饺、热狗
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福清饭团
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千层饼
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包子、馒头专营
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炸虾、甜饺、酥饺
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玉米、年糕、花生汤、豆浆
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鸡蛋饼、福清寿司