纯正蜂蜜其实没有过期的说法，瓶装蜂蜜过期并不代表变质，市面上的蜂蜜保质期通常在18个月到2年，因为蜂蜜在市场上流通属于食品范畴，所以会标有一定的保质期，实际上所谓的保质期是最佳食用时间，但不意味着蜂蜜变质而变质 。
蜜保质期一般是2年蜂蜜要放在阴凉及干燥处每次用完后，一定要封好 蜂蜜有沉淀什么的并不一定是变质，可能是糖分析出等导致的蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品但作为食品上市，都要求在食物 。
除了看产品包装上的保质期，怎样还能判断蜂蜜是否过期去年2月我买了一瓶蜂蜜槐花蜜，一直没开封，在室温下储存，今天打开尝尝有点点酸的味道，这样还能食用吗蜂蜜中除含有大量的糖份以外，还含有一定比例的水份其 。
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你这种是未完全成熟的天然蜂蜜，变稠是因为低温结晶的现象，我留意到你一直是放在冰箱里面的，凭我的判断，你的蜂蜜还没有变质，有少量酸酸的问道，是正常的，你可以用70度左右的温水隔水浸泡40分钟的样子再使用如果感觉 。
如果您刚打开蜂蜜时有气味或有大的白色气泡，可能就是发酵了，这样的蜂蜜就不能再食用了，蜂蜜的保质期是比较长的，如果你存放的方法得当，一般都能保持两年左右过期的蜂蜜的特征第一个就是发酵，你可以明显的感到酸味 。
【怎么判断哪种蜂蜜过期】
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