怎么做香辣羊杂好吃 _生活百科

【怎么做香辣羊杂好吃】具体做法如下羊杂切碎后焯水，白萝卜去皮后切成滚刀块，然后放入砂锅当中垫底，再把焯水后的羊杂倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入姜片加入3瓣大蒜，加入2汤匙料酒，加入1汤匙豆瓣酱，喜欢辣的可以丢5个朝天椒，用筷子搅拌均匀。
制作方法1将羊杂分别洗净，冷水下锅，入A料，大火烧开，求透后捞出，用凉水洗净，切成细丝2锅入色拉油，烧至六成热，入B料炒香，入羊杂丝翻炒，入清汤烧开，待羊杂熟透后，用C料调味，出锅装在纸锅。
1首先准备2斤的羊杂，为了省掉去腥去膻的过程，最好准备熟羊杂，分别是有羊肚羊脸羊肝羊肺准备配菜，豆芽蒜黄胡萝卜娃娃菜白玉菇胡萝卜切成菱形片白玉菇把根部去除娃娃菜切成长条放在一起蒜黄。

文章插图
正宗羊杂汤的做法如下一准备材料白萝卜300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克，盐15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒2克二制作方法1将鲜羊肝羊肚羊心羊。
步骤1白萝卜，胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的条状，芹菜洗净切段，洋葱半个切丝，小米椒切粒，姜1块切片，蒜切片，干辣椒剪成段状备用2锅中放入适量清水烧开，放入胡萝卜，白萝卜，焯水1分钟，捞出沥干，放入羊。