叶底茶叶怎么看品种 _云知道

叶底是指经冲泡后的茶渣从叶底可看出茶叶的老嫩加工的好坏，比如红茶的发酵程度，绿茶的烘炒程度红茶叶底以细嫩多芽红艳铜板色明亮开展程度大的为好粗老乌条碎片多有杂质的为次绿茶以有明亮。
以黄色为主的茶汤颜色，是最为常见的茶汤颜色，例如普洱生茶黄茶白茶，冲泡后颜色基本都黄中带有淡绿部分的绿茶也是这样，青茶乌龙茶同样是以黄色为基调，黄中带绿第三种是以红色为主的基调色，例如明红橙。

1绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点绿茶具有香高味醇形美耐冲泡等特点名贵品种有龙井茶碧螺春茶黄山毛峰茶庐山云雾六安瓜片。

【叶底茶叶怎么看品种】8 都匀毛尖，产于贵州都匀县茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至25厘米，外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽绿润，内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐假茶叶底不匀，味苦9 。
看叶底用沸水冲泡过的茶叶，称叶底叶底以细嫩多芽柔软肥厚均匀芽叶完整者为好茶，以粗老多筋梗瘦薄混杂断碎的茶为质差叶底色泽，绿茶以翠绿黄绿明亮一致的质量好带青张晦暗有红梗。
含水量只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶新茶一般含水量较低，在正常情况下含水约7％，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高，茶叶湿软。
一般来说，好的茶叶叶底应嫩芽比例大，质地柔软，色泽明亮，叶形较均匀，叶片肥厚一叶底的嫩度以芽及嫩叶含量比例和叶质老嫩来衡量一般芽以含量多粗而长的好，短的差但应视品种和茶类要求不同而有所区别。
青茶又称乌龙茶，属于半发酵茶，代表茶有铁观音大红袍冻顶乌龙茶等黄茶属于微发酵的茶，代表茶有霍山黄芽蒙洱银针蒙顶黄芽等我国茶叶主要分为六大类，也就是红茶绿茶黑茶白茶黄茶和青茶。
外销眉茶为便于洽谈订货，常以一定号码表示花色等级同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级炒青和烘青毛茶常分6级12等每级含2个等，也有分7级14等，一级二等品质比二级三等好精茶中的眉茶也分级，如。
用沸水冲泡过的茶叶，称叶底叶底以细嫩多芽柔软肥厚均匀芽叶完整者为好茶，以粗老多筋梗瘦薄混杂断碎的茶为质差叶底色泽，绿茶以翠绿黄绿明亮一致的质量好带青张晦暗有红梗红叶者质。
像武夷岩茶的叶底就要挑有韧性的，叶片展开是“绿叶红镶边”的为上将叶底沥去水份后，观察叶底的干燥程度，放几分钟后迅速变干的就没还湿润的好，这就和皮肤的锁水功能类似啦二闻 1闻干茶根据不同茶叶的品种。
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似叶条质地饱满柔软，充满新鲜感一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬如果。
1察看茶叶首先要看一下茶叶的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低 2嗅闻茶香嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味。