1当海带煮至明显变软，选取较厚的一段用牙齿轻轻咬一下很容易就咬断，且感觉较为绵软则认为已熟2也可以用筷子去戳一下，很容易就戳破了，说明熟了戳海带时感觉还很坚韧，那就说明海带还需要继续煮比较厚的；方法二同样的在煮海带的时候，家里这时要是使用醋用完了，可以往锅里加入少许的碱面代替碱面加进去之后也能够快速的煮烂海带，先将水到入锅中大火烧开，然后往锅里加入适量的碱面，等大火再次烧开之后再把 。
我们都知道，干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的因此在烹煮之前需要经过处理才能食用，那么干海带要煮多久才熟呢怎么判断干海带煮熟了呢下面我们就一起来了解下第一如果是还未泡发的干海带 。
市场买的干海带放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可海带能咬动或适合口感就是熟了经水泡制的水发海带，改刀放水锅煮5分钟即可海带的营养价值海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值含有丰富的碘；我们煮海带，不能把它煮的特别软，因为海带里面褐藻胶是不易溶于水的，但这种物质溶于碱，如果水里面有碱，褐藻胶就会因为溪水而变软海带其实是不容易熟的，但如果煮的时间过长，它就会变硬，所以我们可以在里面加入 。
1首先要将海带清洗干净，然后切成比较细的丝或者是片状，放在一边备用2将锅里面加入适量的清水烧开，将海带到进去，煮上几分钟，捞出来控水备用3准备一个容器，里面加入适量的食醋，然后将海带加入进去，在里面加入；海带丝是生的，很多吃法 炒着吃最好，蒜葱姜，点醋，点酱油，点糖，好了加点盐，看火候，尝尝烂点为好易消化放点肉更好了 用开水焯一下，烂点为好，捞出，凉后，蒜拌，辣椒拌，辣根拌，乱拌等，加点香油 。
1若海带能轻松咬烂则说明熟了煮海带的时候加入适量白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也更加好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间若放几棵菠菜，海带更易烂2加碱面煮海带 。
第一如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了第二如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用下面为大家推荐煮海带的一个小窍门碱煮法；若海带能轻松咬烂则说明熟了煮海带的时候加入适量白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也更加好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制时间若放几棵菠菜，海带更易烂若海带能轻松咬烂则说明 。
新鲜的海带表面是有一层粘液的，如果是干的或干的泡开的，有粘液，就坏了，在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经；五分钟或十五分钟如果是已经泡发的海带煮五分钟左右即可熟透，煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬，如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内 。
所以我们在煮的海带的时候需要把握住时间2另外海带的浸泡时间也是有一定讲究的，需要根据海带的质地以及含砷量来判断，要是质地比较嫩的话，浸泡时间不需要太长，质地比较硬，含砷量多，就需要浸泡更长的时间；建议楼主，煮海带的时候，放点青菜一起煮，那样海带很容易熟的这点是我妈妈告诉我的具体原理我也不太清楚，不好意思了海带熟没熟，简单啊，你拿一根筷子扎一下，试试啊我都这样鉴别的能扎透就熟了~~~ 。
