材料：尖椒、豆腐皮、蒜、姜、葱 。
做法：
1、将尖椒切成菱形的小块 ；
2、葱、姜切成丝，大蒜切成末；
3、锅里放入油，待油热后放入葱姜蒜炒出香味；
4、放入尖椒煸炒片刻；
5、放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤，放盐并翻拌均匀；
【如何清炒豆腐皮】6、淋入水淀粉，点几滴香油 。
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