5，起锅烧油，下入姜蒜末，小米辣还有花椒，炒出香味加入一勺豆瓣酱，黑豆豉炒出红油倒入适量的清水加入食盐，生抽，胡椒粉调味6，再倒入猪血和豆腐，大火煮开后转中火焖5分钟焖出猪血和豆腐的香味，在淋入一点 。
猪血先焯一下水，炒的时候再点白酒就又嫩又滑又不腥了，下面是具体做法准备材料猪血块1盒，尖椒3只，葱姜蒜适量，花椒面适量，红辣椒适量，生抽适量，白酒一汤勺，香醋一汤勺 1将买来的猪血块切成5mm薄片，放入 。
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