【湘菜萝卜皮怎么腌制】
文章插图
材料:白萝卜500克、保宁醋100克、精盐20克、酱油120克、白糖20克、味精5克、水400克、生姜片4克、红小米椒16克、泡山椒4克、泡山椒水6克 。
做法:
1、萝卜洗净,去掉多余根须,萝卜先切节,然后用滚刀方式将皮切下,去皮时注意厚度,厚度以0.4至0.6cm为佳;
2、在切好的萝卜皮中加入20克盐,腌制一个小时,清水洗净,捞出挤出多余水份;
3、将盐除外的所有调料加入容器中搅拌均匀,加入挤干水份的萝卜皮,混合均匀装入保鲜盒或可密封的容器中冷藏浸
推荐阅读
- 便利店使用美宜佳类似商标被起诉 有没有美宜佳类似侵权案
- 香菇油菜绿豆芽一起炒
- 湘潭什么地方有好吃的东西
- 湘潭科技大学
- 湘湖音乐喷泉什么时候正式开放
- 洪山菜苔保鲜办法
- 哈拉海菜的学名叫什么
- 湘潭是湖南的吗
- 湘子桥有什么特点
- 湘乡有些什么特产