【茭白可以生吃吗】1、茭白可以生吃拌，但是值得注意的是，因为茭白中含有较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙，草酸钙难被人体吸收，不仅影响人体对钙的吸收，而且常此以往会有结石的风险，所以茭白生吃一次不要吃太多，凉拌生吃的话就可以；可以生吃，但不建议生吃江浙一带喜生吃茭白生吃菱角，但有关专家介绍说，生吃茭白和菱角等易引起姜片虫病以前由于池塘河道里的水质污染严重，姜片虫病也十分多见，近几年随着水质改善，该病已大为减少但是人们的警；也叫做菰，其肉质洁白细嫩，营养丰富，并且其中并不含有毒成分，一般情况下是可以生吃的，茭白生吃口感甘甜脆嫩，汁水丰富，十分爽口，但同时由于其中含有草酸成分，会有一些涩涩的口感，所以很少人会生吃茭白；一天内食用建议不要超过30克茭白是可以生吃，但是值得注意的是，因为茭白中含有较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙，草酸钙难被人体吸收，不仅影响人体对钙的吸收，而且常此以往会有结石的风险，所以茭白生吃一次不；适宜生吃的蔬菜有胡萝卜黄瓜番茄柿子椒莴苣白菜卷心菜茄子菜花辣椒洋葱芹菜等生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌1黄瓜广泛种植于温带和热带地区黄瓜为中国各地；首先，茭白的皮也是能吃的，这就说明茭白是可以不去皮的其次，茭白皮既然可以吃，那就是好不好吃的问题了大家在买茭白的时候，一定要注意选择新鲜娇嫩的茭白，这样的茭白，即使是皮也是好吃的但是，相对而言，对于比较 。
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2、吃茭白最好是进行焯水处理茭白是即可炒着吃，也能生吃，而且生吃茭白口感是脆脆的，肉质细嫩，汁水很多，但是由于茭白中含有较多草酸，所以焯水处理后再吃对身体更好茭白主要含蛋白质脂肪糖类维生素B1维生素B2；当然，这些蔬菜如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜白萝卜番茄黄瓜柿子椒大白菜心等唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜在无土栽培条件下生产的；生吃既可凉拌，又可与胡萝卜白菜丝香菜等放在一起，加些精盐香油，做成五花小菜，非常可口 5此外，还可以生吃的蔬菜有大葱大蒜菠菜茭白萝卜韭菜蒜苗及玉藕等等等等 生吃蔬菜一定要新鲜，其次是清洗；大部分人都认为可以生吃，甜甜的，但茭白含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调 。
3、江浙一带喜生吃茭白生吃菱角，但有关专家介绍说，生吃茭白和菱角等易引起姜片虫病以前由于池塘河道里的水质污染严重，姜片虫病也十分多见，近几年随着水质改善，该病已大为减少但是人们的警锡性也就相应地大为降低；此外，还可以生吃的蔬菜有大葱大蒜菠菜茭白及玉藕等生吃蔬菜一定要新鲜，其次是清洗消毒去皮，第三是要使用经过消毒的菜板和刀1黄瓜 黄瓜含有维生素c维生素b族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃；1炒茭白需要焯水吗 需要吃茭白最好是进行焯水处理茭白是即可炒着吃，也能生吃，而且生吃茭白口感是脆脆的，肉质细嫩，汁水很多，但是由于茭白中含有较多草酸，所以焯水处理后再吃对身体更好2吃茭白前怎么进行焯水 吃；生吃既可凉拌，又可与胡萝卜白菜丝香菜等放在一起，加些精盐香油，做成五花小菜，非常可口 此外，还可以生吃的蔬菜有大葱大蒜菠菜茭白及玉藕等生吃蔬菜一定要新鲜，其次是清洗消毒去皮，第三是要使用经过消毒的菜板和刀；1茭白可以生吃2茭白是一种水生蔬菜，也叫做菰，其肉质洁白细嫩，营养丰富，并且其中并不含有毒成分，一般情况下是可以生吃的，茭白生吃口感甘甜脆嫩，汁水丰富，十分爽口，但同时由于其中含有草酸成分，会有一些涩涩的口 。
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