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中医认为柚子酸甜，性寒，属于凉性水果，橘柚，以树姿开放，树势强 。果实扁圆形，结构紧凑，果梗略呈球形，顶部平坦，果皮橘红色，表面不光滑，稍难剥皮，类似胡柚，有橙香味，单果重300克左右，果核少 。果肉橙黄色，柔软，含固量12.5%以上，含酸量0.5%以下 。它在11月下旬成熟，采摘时味道香甜可口，非常耐储存 。第二年五月底才会变味 。
【桔柚是热性还是凉性水果】柑桔柚是日本育种专家以上田温州蜜柑为母本，八朔为父本育成的杂交柑桔新品种 。最早由浙江省丽水市农业科学研究所引进，后在四川等地引种栽培 。2003年，苍南科技局批准了“甜春柑柚引种栽培”项目 。树的特点是树冠比较开阔，呈波浪形圆头状，树体粗壮，生长旺盛 。引进的幼苗高40厘米，地径0.8厘米 。经过一年的培育，苗高110厘米以上，地径3厘米以上 。第二年，嫁接在柑橘砧木上，第三年开始结果 。
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