1 掺杂使假行为在安化黑毛茶原料中加入绿茶红茶等茶类的茶末茶梗或加工后的下脚料以陈绿茶做加工安化黑茶的原料或者以云南晒青毛茶当安化黑毛茶原料加工成茶砖 ， 冒充安化黑茶将没有发花的紧压茶砖当茯砖销售2 以次 。
从外观上简单看 ， 绿茶为绿茶绿汤 ， 黑茶色泽为黑色 ， 茶汤以黑褐色为主 ， 多泡以后还可呈现金黄色从功效上也有所区别黑茶功效抗氧化延缓衰老 ， 延年益寿抗癌抗突变 改善糖类代谢 ， 降血糖 ， 防治糖尿病杀菌消炎 。
1观外形看干茶色泽条索含梗量 ， 闻干茶香黑茶有发酵香 ， 老茶有陈香紧压茶砖面完整模纹清晰 ， 棱角分明 ， 侧面无裂缝散茶条索匀齐油润则品质佳2看汤色橙黄明亮 ， 陈茶汤色红亮如琥珀3闻香气 。
黑茶是全发酵茶 ， 一般以茶砖or茶饼的形式存在 茶汤红亮偏深 。
黑茶的鉴别方法1观外形看干茶色泽条索含梗量 ， 闻干茶香黑茶有发酵香 ， 老茶有陈香紧压茶砖面完整模纹清晰 ， 棱角分明 ， 侧面无裂缝散茶条索匀齐油润则品质佳2看汤色橙黄明亮 ， 陈茶汤色红亮如琥珀 。
好的黑茶色泽明亮 ， 香气纯正 ， 陈茶还能闻到特殊的花香或是“熟绿豆的香气” ， 很多喜欢喝黑茶的人不懂得如何辨别茶质的好坏如何分辨黑茶的好坏外形好的黑茶茶砖花纹图案清晰砖面完整棱角分明薄厚一致 ， 色泽呈黑褐色 ， 砖 。
至于市场上价格暴涨的老黑茶 ， 更多是“物以稀为贵”的结果这其中自然智者见智仁者见仁 二者在饮用上的区别是老黑茶更加醇厚滑软 ， 茶汤艳红 ， 香气深沉 ， 有着独特的滋味与陈韵而新的黑茶茶香鲜活 ， 茶汤清澈橙黄 ， 回甘较快 ， 性价比 。
【如何分辨是不是黑茶叶】可能是吧 ， 现在好多不知名厂家的黑茶都不能保证原料是真正的安化料哦还是要多喝才能对比出不同品牌之间的差异 。
一发酵程度不同 1红茶红茶属全发酵茶2绿茶绿茶是未经发酵制成的茶3白茶白茶属微发酵茶4黑茶黑茶属后发酵茶二制作方法不同 1红茶以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋揉捻切发酵 。
很高兴为您解答 有五种如下1 湖南黑茶 湖南黑茶原产于安化 ， 最早产于资江边上的苞芷圆 ， 后转达至资江沿岸的雅省坪黄省坪硒州江南小淹等地 ， 以江南为集中地 ， 品质则以高家溪和马家为最著名过去湖南黑茶 。
绿茶 ， 是经过杀青揉捻干燥等工序制作的红茶 ， 是经过萎凋揉捻发酵干燥等工序制作的白茶 ， 是不经过杀青或揉捻 ， 只经过晾晒或文火干燥后加工的茶叶黑茶 ， 是经过杀青初揉渥堆复揉烘焙干燥等工序制作的 。
在后期储藏过程中 ， 虽然都是以非酶性氧化和微生物作用作为品质变化的机制 ， 但因为在毛茶加工过程中所形成的物质有质和量差异两者机制不同 ， 其其产物也就不同 ， 这是安化黑茶区别于云南陈年生饼的关键所在 。
因此 ， 普洱茶仍应归为黑茶以上就是小编针对问题做得详细解读 ， 希望对大家有所帮助 ， 如果还有什么问题可以在评论区给我留言 ， 大家可以多多和我评论 ， 如果哪里有不对的地方 ， 大家也可以多多和我互动交流 ， 如果大家喜欢作者 。
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