辣子肉丝的家常做法 _云知道

鱼香肉丝食材以及调味料的准备瘦肉，木耳，青椒，胡萝卜，醋，糖，淀粉，生抽，蚝油，葱，蒜，豆瓣酱，料酒烹饪制作过程1准备好食材，瘦肉或者里脊肉切丝，木耳泡发后切丝，青椒切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜。
准备食材瘦肉半斤提前切成丁状，生粉一克，辣椒面三克，葱段五节，姜片三块，大蒜三颗，剥皮的做法第一步瘦肉切成丁状，撒上生粉，用手抓匀，这样有助于肉质的嫩滑第二步锅中放油，开始把肉丁放入锅中。
胡萝卜50克靑椒40克豆瓣酱20克白糖20克醋20克酱油15克料酒15克盐1克，浆肉时用水淀粉10克清水20克葱姜蒜末见图鱼香肉丝的做法胡萝卜切丝，青椒洗。

步骤1辣椒切成丝， 2猪里脊肉我是让卖肉的切好了这样回到家就可以直接用了，放上少量的盐，味精，鸡精，白胡椒，淀粉蛋清给它抓匀 3抓匀后锅里放油等有七八成热了，这时候在刚抓好的肉丝里放一点植物油，防止过。
青椒好了再倒入肉丝放入一点鸡精或一点点鸡汤就可以出锅了3虎皮青椒选那种有点肉的长青椒，洗净，多风干些时间调料只需准备一点盐如果喜欢其它口味的，可以加点别的，菜无需固定做法，它是活的我怎么做。
1准备好所有的食材2里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用3炒锅倒油爆香葱姜蒜4倒入肉丝翻炒之变色盛出备用5炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒6加入生抽，盐，糖翻炒均匀7 。