【蕨菜头上的花可以吃吗】
1.蕨菜头上的花是未展开的嫩叶芽 ， 非常嫩 ， 可以食用 。蕨菜又名龙头菜、吉祥菜 ， 因其味道鲜嫩 ， 营养丰富 ， 常作为野菜食用 。
2.蕨菜 ， 凤尾蕨科蕨类植物的一个变种 ， 株高可达1米 。根茎长而横 ， 密被锈黄色 ， 然后逐渐脱落 。叶盛远；茎长20~80厘米 ， 基部厚3~6毫米 ， 褐色或棕褐色稻草色 ， 稍有光泽 ， 光滑 ， 上面有浅纵沟 。叶干燥后近革质或似革质 ， 深绿色 ， 上面无毛 ， 裂片主脉以下略呈褐色或灰白色稀疏或无毛 。叶轴和羽轴光滑 ， 羽轴上面光滑 ， 下面疏毛 ， 密毛很少 。每根羽轴上有一条很深的纵向凹槽 ， 凹槽内没有毛发 。
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