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小人仙也就是蛏子 ， 这种食物的内脏不可以吃 ， 在制作这类菜肴的时候 ， 要将内脏取出来 ， 这样吃的时候 ， 牙齿就不会感觉到不舒服 。刚买回来的小人仙可以泡在淡盐水中 ， 这样可以让沙子吐干净 。
烧开水 ， 将小人仙放入水中焯十秒钟 ， 这样壳就会打开 ， 挤出内脏 ， 取出壳上的黑边 ， 就可以炒了 。
小人仙不建议和啤酒搭配 ， 不然很容易引起不适症状 ， 日常生活中 ， 能避免两种食物搭配 ， 就不要搭配 。
小人仙不可以和维生素c或者是富含维生素c的食物一起吃 ， 一般的水果中含有的维生素c比较多 ， 吃小人仙的时候要注意 ， 不要吃水果 ， 不然很容易引起中毒的现象 。
小人仙不建议和牛奶搭配 。小人仙如果和牛奶搭配 ， 很容易引起肠胃不适 ， 甚至有腹泻、恶心的症状 。
小人仙不要和寒性的食物搭配 ， 比如西瓜、葡萄等 ， 这些食物本身就属于寒性的食物 ， 如果两种食物一起吃 ， 很有可能会增加人体内的寒气 。
吃小人仙的时候要注意 ， 小人仙不要用大火或者是煮太长的时间 ， 因为这个样子 ， 小人仙很快就会死掉 。
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