纯红薯粉条一煮就断可能是在生产过程煮粉时间长筋力减退 ， 也可能是淀粉质量差造成的 。
红薯粉条也叫红薯粉丝、粉皮 ， 有着将近400年的食用历史 ， 主要的制作原材料是红薯 ， 可以和许多食品搭配 。
红薯粉条有着多种食用方法 ， 清香可口 ， 是一种很随和的食品 ， 可以做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴 。
红薯粉条的颜色多呈现出黄色和青色 ， 颜色发黑的红薯粉条并不是真的 ， 这和很多的想法是不一样的 。
这是为什么呢 ， 这和红薯粉芡的质量有很大的关系 ， 如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话 ， 做出来的粉条颜色就会发黑 。
红薯粉条的颜色之所以偏褐色 ， 这是因为在空气中发生了氧化反应就变成了褐色 ， 和苹果切开变色是一个道理 。
红薯粉条中含有着丰富的蛋白质、膳食纤维、烟酸和多种微量元素（钙、镁、铁、钾、磷、钠等） 。
说到这里 ， 关于纯红薯粉条一煮就断就介绍完了 ， 希望对你有所帮助 。
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