怎样挑选正宗酸辣椒 _生活百科

花椒是生活中食用非常多的食物，它可以给菜品增色提味，同时它还能够起到很多的功效呢，比如增加食欲，预防牙痛。那么你对于花椒的营养价值营养价值了解多少呢?它能驱除寄生虫吗?我们一起去下文了解一下吧。
花椒的营养价值
果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物

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花椒的功效与作用
降血压
通过研究发现，花椒能够起到扩张血管的作用，从而达到降低血压的功效哦。
粮食防虫
存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫。
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花椒的选购

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购买花椒的时候要挑籽小并且它的壳呈现浅紫色的为佳，质量好的花椒只有经过加热之后才会散发出香味哦，还可以通过用手搓来挑选，搓完之后发现有香味的就是好的，如果发现在手上有颜色残留或者浸泡在水中有颜色冒出，都可能是添加了色素的缘故。
花椒的存储
花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮。
花椒食用方法
1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
2.炸花椒油时油温不宜过高。
3.将适量的植物油和适量的花椒以及适量的酱油一起进行烧热，然后将它们倒在凉拌的菜上，这样吃起来非常的清爽，还非常可口呢。
4.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
【怎样挑选正宗酸辣椒】通过小编上文对于花椒相关知识的介绍，大家对于花椒的功效作用以及营养价值都了解了吧，对于一般人来说经常食用花椒有很多的好处，当然现在市面上也有很多花椒油售卖，今天小编就给大家推荐一款川北家花椒油，是著名企业四川川北凉粉食品有限公司出品的，选用新鲜花椒，油大粒重，传统工艺压榨而成，非油炸制作，不产生任何有害物质，无添加更健康，是你做菜的必备良品！