1、从颜色上区分:很多商家为了让桃胶看起来更加的漂亮 ， 对商家进行抛光 ， 我们在选桃胶的时候 ， 一定要不要选颜色过于鲜明透明好看的 ， 这样很容易买到假的好的陶家杂志少 ， 颜色比较自然越深越好像琥珀色的是最好的 。
2、从形状上区分: 一般来说桃胶是没有固体的形状的形状 ， 如果你发现桃胶的形状很规则 ， 那就要注意了 ， 一般我们要挑选颗粒大一点的 。但是太大的也不是很好 ， 太大了不好泡发 ， 而且泡发的时间也特别的长 。
【如何辨别桃胶的好坏】3、从杂质上判断：好的桃胶基本上是没有杂质的 ， 因为他们经过了人工的一道道的挑选 ， 把杂志给去掉了 ， 不好的桃胶杂质非常多 ， 很多时候看起来就是黑乎乎的 。差的桃胶有可能吃着会拉肚子 。
4、泡发时间判断：好的桃胶泡发需要10个小时以上才能完全让它泡发 ， 夏天的时候也需要八九个小时 ， 差的桃胶的话 ， 泡发率就比较少 ， 一般很多才能泡一碗 。因此 ， 建议买好一点的桃胶 。
5、老树桃胶最好：老树的桃胶是最好的 ， 它的颜色比较的深 ， 心术的桃胶 ， 它的颜色比较的浅 ， 老树的桃胶不管是从营养价值还是从口感上来说 ， 都比新树的好 ， 而且它的爆发率也比新树的高 。
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