1、主料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量 。
2、大虾洗净 。将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段 。
【清鲜可口清蒸大虾简单好吃做法】3、葱切条,姜一半切片,一半切末 。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出 。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食 。
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