文章插图
1、食材准备：长豆角，面粉，鸡蛋，大蒜，辣椒，盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，芝麻等 。
2、长豆角洗净后切段，长一点的段，盛入盆中，加入一个鸡蛋，抓拌均匀，再加入一大勺的面粉，再次抓拌均匀，使得豆角上可以裹满面粉 。
3、裹着面粉的豆角上锅蒸，水开计时八分钟，蒸好后自然放凉 。
4、大蒜切蒜末，盛入碗中，喜欢吃辣的可以加点辣椒，一勺芝麻，淋上一勺热油激发出香味，再加一勺盐、鸡精、一勺生抽、两勺陈醋、一勺香油，搅拌均匀 。
【怎么又细又嫩的豆角】5、把豆角放到大盆中，浇上调好的料汁，轻轻地翻拌拌匀即可 。
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