文章插图
【南方人水饺蘸料如何做好吃】1、材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻 。做法：大葱洗净切碎备用 。将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐这个根据个人口味啦，锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上 。将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中 。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可 。这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖 。
2、材料：大蒜、老陈醋、酱油、食用盐、味精、白糖、香油 。将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用 。加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，你也可以少加入点白糖 。要想使蘸料更加香美，再向碗里滴几滴香油，则更加完美了 。将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了 。要注意这种制做蘸料的方法简单适用，吃饺子时现吃现做，不要做太多，一顿够吃就行，吃不了的扔了可惜，留着下顿再吃就有可能变味 。
3、材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量 。做法：姜去皮刨丝(也可以用沙姜)蒜头去皮剁成幼粒、葱切细粒 。酱油倒在碗里 。锅热下油，爆香姜蒜 。姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒 。葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀即可 。
推荐阅读
- 芹菜馅水饺如何做
- 饥荒波兰水饺怎么做 饥荒波兰水饺的做法
- 猪肉芹菜馅怎么调好吃 芹菜猪肉水饺做法
- 灌汤水饺和普通饺子有什么区别
- 鸡蛋水饺怎样做好吃
- 海底捞蘸料怎么调好吃 怎么调海底捞蘸料好吃
- 南方霜降吃什么传统食物 南方人霜降吃什么
- 黄瓜肉馅水饺的做法 黄瓜肉馅水饺怎么做
- 水饺冷冻怎么保存多久 冷冻饺子方法
- 生蚝蘸料汁的制作方法 生蚝蘸料汁的制作方法