文章插图
1、原料：猪肉、芹菜 。配料：葱花；芹菜饺子馅的调料：花椒、味精、酱油、花生油 。
【芹菜做馅的方法】2、做法：将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉 。将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味 。然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的 。这个可根据个人喜好加入其他调味料 。再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了 。
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