1、食材：土豆 2个、孜然粉半勺、辣椒面一勺、烧烤料半勺 。
2、土豆洗干净备用 。
3、两个土豆，一个削片，一个擦丝 。洗净，泡一会，沥干水分 。
【香辣土豆怎么做】4、锅内倒油，中火炸，少放一点，土豆内含淀粉，放多了容易粘连变成一团，且变得弯弯的 。
5、多炸一会，会比较酥，但是注意别炸糊了，片状的一定要多炸会，因为他们比较大嘛，喜欢吃外酥里嫩的，不用炸到金黄，喜欢吃脆脆的，要炸到金黄 。
6、捞出控油，拿出来一部分先吃，调一勺辣椒面，半勺孜然粉，半勺烧烤料，一颗小葱切成小葱花，翻拌均匀，完成 。
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