冬瓜文蛤汤
原料：文蛤150g、冬瓜100g 。
辅料：葱适量、姜适量 。
制作过程：
1、将文蛤提前几小时放入清水中吐污 。
2、将所有食材洗净备用 ， 姜切片 ， 蒜切末 ， 葱切成葱花 ， 冬瓜切片备用 。
3、在小锅中放入清水和姜片 ， 烧开 。
4、将文蛤放入沸水中煮 。
5、一直煮到所有文蛤都张开口后捞出 。
6、另起油锅 ， 放入蒜末爆香 。
7、放入冬瓜片翻炒片刻 。
8、放入适量清水闷煮5分钟 。
9、放入蛤蜊及适量食盐 ， 即可出锅 。
【文哈汤怎么做好吃】10、盛起后再撒上葱花即可 。
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