1、主料：冰鲜兔 。辅料：泡椒 ， 姜；调料：油 ， 料酒 ， 花椒等 。
2、冰鲜兔一只 ， 取其上半身 ， 去内脏 ， 泡水里去掉多余血水 ， 切块+盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码味；
3、热锅凉油+兔肉滑至8成熟捞出；
【泡椒兔肉怎么做 泡椒兔肉的做法】4、油热+蒜片、泡姜片爆香+泡红椒末煸出红油+泡萝卜条炒香+滑好的兔肉大火翻炒 ， 洒上葱段出锅 。
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