1、食材准备：豆腐1块、鸡蛋1个、胡萝卜1根、面粉50克、盐2克、虾皮20克、青菜1小把、油适量 。
2、青菜、胡萝卜洗净切碎 ， 豆腐抓碎 。
3、把青菜、豆腐、蛋用手抓匀 ， 除油外 ， 继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用 。
4、用手搓圆压扁 ， 平底锅放适量的油 ， 小火加热 。
【早餐豆腐怎么做好吃】5、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎 ， 煎至两面金黄即可装盘 。
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